Рецепт гарнира из зеленой стручковой фасоли с перепелиными яйцамиЭтот очень простой гарнир из зеленой фасоли, которая является продуктом с низкой аллергенностью, станет, незаменим для мамочек деток с пищевой аллергией. Польза стручковой фасоли проистекает из ее витаминной насыщенности. В зеленых стручках много витамина А, С и Е, кроме того, содержатся практически все витамины группы В. Помимо витаминов стручковая фасоль может похвастаться высоким содержанием минералов. Магний, кальций, хром, железо, фолиевая кислота – и все это в немалых количествах. При этом магний усваивается полностью, потому что на помощь ему приходит витамин В6. Точно так же хорошо усваивается и железо в сочетании с витамином С. Большое количество клетчатки помогает выведению шлаков и токсинов из организма. Как и все бобовые, фасоль богата растительным белком. Конечно, фасоль не мясо, но ценность ее белка меньше от этого не становится. Зеленая фасоль незаменима, особенно для тех, кто стремится сделать рацион ребенка сбалансированным и богатым витаминами и минералами.

Что нужно:

зеленая фасоль (можно замороженную)
чеснок, лук и зелень
перепелиное яйцо.

Что делать:

Мой совет зеленую фасоль либо тушить, либо жарить, для своей малышки я тушу, а для взрослых конечно вкуснее жарить. И так, на нагретую (это важно, не раскаляйте сковороду очень сильно) сковороду вливаем немного оливкового масла и сразу же добавляем мелко нарезанный чеснок и лук. Как только почувствуете аромат чеснока, добавляем стручковую фасоль и немного бульона (можно обычной воды). Тушим, до тех пор, пока выпарится жидкость, затем посолить, добавить зелень и листочек лаврушки, она придаст очень пряный аромат. Еще тушим 5 минут. Гарнир готов, осталось порезать перепелиные яички, предварительно сваренные, и можно подавать малышу.
Зеленую фасоль можно подавать как гарнир к мясным и рыбным блюдам, так и как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита Вам и Вашему малышу!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

Похожие статьи:

Тэги: , ,

Twitter Livejournal Google Bookmarks Закладки Yandex Web-zakladka Zakladok.net БобрДобр.ru Mister Wong

Нет комментариев

Добавить комментарий

Имя
Эл.почта (не публикуется)
Адрес сайта
Комментарий

 
Рейтинг@Mail.ru