Кукурузные блинчики на кефиреВот и весна! Не смотря на погоду и снег, весна пришла вместе с масленицей. Масленица отмечается целую неделю перед Великим постом, как самое яркое, веселое событие. Ее празднование считалось для всех русских людей обязательным: «Хоть себя заложи, а масленицу проводи». И, конечно же, какая масленица без вкусных, красивых блинов и блинчиков. Главное отличие блинов от блинчиков в том, что блины всегда делаются на дрожжах, а блинчики в основном на молоке с добавлением воды. Блинчики любимы всеми, рецептов их приготовления очень много. Сегодня я для своей семьи пекла кукурузные блинчики на кефире, на заварном тесте. Это были мои первые блинчики из кукурузной муки и получились они очень удачными. Воздушными, ароматными и пышными. Да и к тому же блинчики на кукурузной муке полезней и менее калорийны. Польза кукурузной муки заключается в таких элементах, как кальций, калий, магний, крахмал и железо, в витаминах группы В и витаминах РР. Кукурузная мука помогает пищеварению, нормализует обменные процессы и очищает наш организм. Кушайте на здоровье! С масленицей!

Кукурузные блинчики на кефире
 

Ингредиенты
  • 1 ст. кефира;
  • 1ст. кипятка;
  • 2 яйца;
  • 1,5 ст. кукурузной муки;
  • ½ст. пшеничной муки;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • щепотка соли;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя и щепотка соды.
Приготовление
  1. В глубокой миске смешать: кефир, яйца, масло, сахар, соль, кукурузную и пшеничную муку, предварительно просеяв.
  2. В хорошо перемешенную смесь тонкой струйкой ввести кипяток, постоянно помешивая. Затем добавить разрыхлитель и соду. Тесто перемешать и дать постоять минут 10, что бы кукурузная мука набухла.
  3. Выпекать блинчики на хорошо прогретой сковороде с небольшим добавлением масла.

Блинчики подавать со сметаной!

Приятного аппетита Вам и Вашей семье!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

Похожие статьи:

Тэги: ,

Twitter Livejournal Google Bookmarks Закладки Yandex Web-zakladka Zakladok.net БобрДобр.ru Mister Wong

Нет комментариев

Добавить комментарий

Имя
Эл.почта (не публикуется)
Адрес сайта
Комментарий

 
Рейтинг@Mail.ru