Рецепт куриных рулетов в зеленом соусе из зелениОтличным вторым блюдом к летнему обеду станут куриные рулеты в зеленом соусе с летним салатом. Очень нежное и легкое блюдо. Рулетики получаются очень сочными за счет бекона и соуса. Но они же и должны быть острыми и подаваться со сметанным соусом и свежим летним салатом. Хотя, если вы делаете с расчетом на детей от острого перца можно вообще отказаться.

Ингредиенты

  • 6 шт. куриного филе;
  • 12 тончайших пластинок подкопченного бекона;
  • 150 -200 гр. брынзы;
  • 1/2 помидора.

Для соуса:

  • 7 перьев зеленого лука;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1,5 стручка красного острого перца;
  • 1 чайн. ложка горчицы;
  • 1 пучок петрушки;
  • 2 чайн. ложки бальзам. уксуса;
  • 2 ст. ложки оливк. масла;
  • 1 ст. ложка меда;
  • 2 листика лаврушки;
  • соль и базилик по вкусу.

Приготовление

  1. Отбить куриное филе, посолить поперчить.
  2. Брынзу размять и добавить порезанную мелко мякоть половины помидора.
  3. Выложить начинку на филе, скрутить рулет и обмотать беконом.
  4. Каждый рулет обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки (хорошо пользоваться
  5. сковородой гриль.)
  6. Приготовить соус. В блендер загрузить все ингредиенты и пюрировать с небольшим количеством
  7. воды (на глаз чтобы соус был жидковат).
  8. Часть соуса вылить в форму для выпекания. Выложить в нее рулеты и полить оставшимся соусом.
  9. Поставить форму в духовку на 20 -30 минут при температуре 200 градусов.

Готовые рулеты подавать с летним салатом и сметанным соусом. Для соуса вам понадобится сметана, сок половины лимона , любая свежая зелень, соль и перец по вкусу.
Калорийность на 100 грамм готового продукта примерно 200 кКал.

Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

Похожие статьи:

Тэги: ,

Twitter Livejournal Google Bookmarks Закладки Yandex Web-zakladka Zakladok.net БобрДобр.ru Mister Wong

Нет комментариев

Добавить комментарий

Имя
Эл.почта (не публикуется)
Адрес сайта
Комментарий

 
Рейтинг@Mail.ru