Пицца с баклажанами и помидорами

Добавлено: KaterinaРецепты для всей семьи | Просмотров: 1 362
9
Ноя

Пицца с баклажанами и помидорами рецептУ нас в семье любят блюда с баклажанами. Баклажаны отличный гарнир к мясным блюдам, да и как самостоятельное блюдо это всегда выигрышный вариант для ужина. Приготовив на обед суп, мне захотелось подать к нему вместо хлеба что-то необычное. Этим необычным стала пицца с баклажанами и помидорами. Я стараюсь разнообразить питание своей семьи и сделать его иногда не традиционным. Так почему бы не заменить традиционную подачу хлеба к горячим блюдам, мини пиццами или лепешками с овощами, а может это быть и просто пита с сыром и чесноком. Моя пицца с баклажанами на тонкой хрустящей основе получилась очень кстати к гороховому супу.

Что нужно:

Для теста:
500 гр. муки;
1/2 пакетика дрожжей «Саф-Момент»;
1, 5 ч. ложка соли;
1 ч. ложка сахара;
3 ст. ложки масла оливкового (можно подсолнечного);
вода (сколько возьмет).

Для начинки;
баклажаны;
помидор;
перец болгарский;
сметана;
сыр.

Что делать:
1. Прежде чем перейти к приготовлению теста, приготовим баклажаны. Для этого баклажаны нарезать очень тонкими кружочками (можно воспользоваться специальной теркой) и залить солевым раствором (2 ст. ложки соли на 1 литр воды) на 30 мин.
2. Теперь можно приступить к приготовлению теста. Смешать сначала все сыпучие ингредиенты: муку, дрожжи, соль, сахар. Затем добавить масло и постепенно по чуть-чуть вливать теплую воду в мучную смесь. Замешиваем тесто, оно должно хорошо отходить от рук и получиться эластичным, как на пиццу. Готовое тесто оставляем подходить (около 30 минут) в кастрюле, накрыв её полотенцем сверху.
3. Нарезать тонкими кружками помидоры и перец. Слить воду с баклажан, промыть под холодной водой и дать обсохнуть.
4. Тесто раскатать смазать сметаной и выложить по кругу баклажаны, помидоры (помидоров не должно быть много, иначе тесто будет влажным) и перец. Смазать овощи оливковым маслом, посыпать солью, перцем и сушеным чесноком.
5. Поставить пиццу в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
6. Через 30 минут посыпать пиццу тертым сыром и поставить в духовку еще на 15 минут.

Пицца с баклажанами и помидорами готова. Подайте ее к горячему блюду и Вы удивите своих домашних.
Калорийность на 100 гр. готового блюда 370кКал.


Приятного аппетита Вам и Вашей семье!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

Похожие статьи:

Тэги: , ,

Twitter Livejournal Google Bookmarks Закладки Yandex Web-zakladka Zakladok.net БобрДобр.ru Mister Wong

Нет комментариев

Добавить комментарий

Имя
Эл.почта (не публикуется)
Адрес сайта
Комментарий

 
Рейтинг@Mail.ru