Торт со сливами и маскарпоне

Добавлено: KaterinaРецепты для всей семьи | Просмотров: 2 014

Сен

Рецепт торта со сливами и сливочным сыром маскарпоне

Этот торт — моя фантазия. Так хотелось чем то удивить любимого, и приготовить торт легкий, с нежным вкусом и сливами. Слив в этом году много и пироги с ними получаются очень вкусными, так почему бы не сделать торт со сливами и нежным кремом с маскарпоне - итальянским сливочным сыром. Приготовление тортика не займет много времени, а результат будет восхитительным.

Ингредиенты

500 гр. сливы;
100 гр. грецкого ореха и фундука;
3 пачки шоколадного печенья;
1 пачка сливочного масла;
1 пачка мягкого творога;
3 яйца;
100 гр. сметаны;
1 ст. ложка крахмала;
3 ст. ложки муки;
100 гр. сахара;
Ванилин;
250 гр. маскарпоне;
100 гр. сгущенного молока.

Приготовление

Для основания:

Печенье и орехи измельчить в крошку блендером.
Масло растопить и добавить к смеси из орехов и печенья. Хорошо вымешать. Кусочек пергаментной бумаги вырезать диаметром дна формы для выпекания, намочить холодной водой, отжать и застелить дно формы.
Выложить полученную смесь в форму с высокими бортами. разровнять по основанию и сделать бортики. На основу выложить половинки слив плотно друг к другу.

Для начинки:

Творог, желтки, сметану, сахар, крахмал, муку и ванилин взбить блендером до гладкого состояния.
Белки взбить в густую пену до образования пик. Медленно вмешать белки к творожной смеси.
Вылить полученную смесь на сливы. Выпекать торт 1 час при температуре 180 градусов.

Тем временем приготовить крем:

Маскарпоне и сгущенку хорошо перемешать, добавить ванильного сахара.
После выпекания торт должен остыть в форме. Он немного осядет.
После остывания на поверхность торта выложить крем с маскарпоне и поставить торт в холодильник желательно на ночь. Утром снять бортик формы и торт готов к подаче.

Калорийность на 100 грамм готового продукта 312Ккал.
Приятного аппетита Вам и Вашим любимым!